Torta della nonna ♡ Ricetta Autunnale ♡

Ciao a tutti! :) rieccomi con una ricetta davvero sfiziosa, ideale per questa stagione autunnale...Si tratta di un dolce tradizionale davvero semplice ma allo stesso tempo gustoso... sto parlando della torta della nonna ^_^  Io la adoro ♡♡♡  ed è perfetta sia a colazione che a merenda :) 

E allora carta e penna in mano... ecco qui gli ingredienti: 

Per la pasta frolla:
-400 gr. di farina per dolci
-200 gr. di zucchero 
-3 uova intere
-125 gr. burro
-40 gr. pinoli 

In una ciotola setacciate farina e zucchero, aggiungete poi le uova e mescolate delicatamente fino ad ottenere un composto omogeneo. Fatto ciò, fate ammorbidire leggermente il burro, poi taglietelo a cubetti e unitelo al composto. Impastate al fine di compattare il tutto e poi formate una palla. Ricopritela di pellicola e lasciate riposare per circa mezz'ora. 

Intanto possiamo dedicarci al gustoso ripieno alla crema pasticcera ♡
Gli ingredienti sono:

-500 gr. di latte parzialmente scremato
-50 gr. di farina o amido di mais
-200 gr. di zucchero
-1 tuorlo
-Aroma di limone (Mezza fiala)

-Stampo per crostate (in silicone o acciaio)

Per prima cosa portate ad ebollizione il latte; Intanto in una terrina unite il tuorlo allo zucchero, aiutandovi con una frusta. Fatto ciò procedete a versare poco alla volta il latte caldo e la farina, così da non creare grumi. A procedimento ultimato, rimettete la pentola sul fuoco  a bassa fiamma e mescolate fino a quando la crema raggiungerà la giusta densità. 

Bene! Abbiamo quasi finito :D Adesso non ci resta che stendere la nostra pasta frolla (spessore 1 cm) aiutandoci con un mattarello. Munitevi di apposito stampo per crostate :) 
Ps: Non dimenticate di bucherellare la pasta con una forchetta così che non si gonfi durante la cottura in forno. 
Fatto ciò versare la crema fino a coprire quasi interamente la pasta frolla e adagiare sopra i pinoli :)

La nostra torta della nonna è quasi pronta, basta solo infornarla a 175 gradi per circa 35 min. (Ciò dipende molto dal tipo di forno! Immancabile la prova stecchino ;) ) 

Per i più golosi, come me, a cottura ultimata cospargere di abbondante zucchero a velo! (Lasciate raffredare prima!) 

Ps: Come vedete dalla foto, con la pasta frolla avanzata ho realizzato delle piccole foglioline che ho disposto a corona come decorazione autunnale sulla mia torta ^_^ 

Questo è tutto, spero questa ricetta vi piaccia :) 

Io vi saluto e alla prossima! ^_^