Torta crema e fragole ♡

Dal mio blog di cucina Panna e Fragole allego questa gustosa ricetta ^_^ 

Con questo caldo, non c'è niente di meglio di una bella fetta di torta alla crema pasticcera e fragole ^_^ Per prepararla bastano pochi ingredienti... Il risultato vi delizierà senz'altro :D

♥Ingredienti per il pan di spagna:
-10 cucchiai farina 00
-8 cucchiai di zucchero 
-3 uova
-1 bustina di lievito vanigliato per dolci
- Aroma Vaniglia q.b
- Mezzo bicchiere di latte parzialmente scremato
- 140 g. di burro
- 1 tortiera, o stampo per torte in alluminio 
♥Ingredienti per la crema pasticcera:
-3 tuorli
-200 ml di latte parzialmente scremato
-140 g zucchero
-1 baccello di vaniglia o scorza di limone 

Per la decorazione: Fragole fresche q.b

♥Procedimento per il pan di spagna:
Per prima cosa setacciate farina e zucchero, aggiungete poi le uova e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo. Ammorbidite l'impasto versando un pò per volta il latte; aggiungete poi lievito, vanillina, e il burro precedentemente disciolto in microonde. L'impasto è pronto, non vi resta che versarlo nell'apposito stampo e infornare il tutto a 180 gradi per circa 30 min.

♥Procedimento per la crema pasticcera:
In una terrina mescolate delicatamente i tuorli con lo zucchero, fate attenzione a non creare grumi. Ponete il tutto su fuoco basso e versate poco per volta il latte, mescolando con il cucchiaio di legno. Quando il composto sarà omogeneo aggiungete l'aroma o la scorza di limone (che poi andrà tolta a fine cottura), continuate a mescolare la crema fin quando non raggiunge la densità da voi desiderata.  Quando sarà pronta lasciatela raffreddare e poi guarnite il vostro pan di spagna aggiungendo le fragole fresche tagliate a fettine ^_^